Գլխավոր տնօրեն

Նկարագրություն

Մենք փնտրում ենք փորձառու և արդյունքակենտրոն Գլխավոր տնօրեն, ով կստանձնի ընկերության ընդհանուր կառավարման, ֆինանսական արդյունքի, ստորաբաժանումների արդյունավետ փոխգործակցության և զարգացման պատասխանատվությունը։

Մենք փնտրում ենք ոչ թե պարզապես փորձառու ռեստորատոր, այլ բիզնեսի ղեկավար, ով կարող է ամբողջ ընկերությունը կառավարել որպես մեկ միասնական համակարգ։

Պարտականություններ

Գլխավոր տնօրենը պատասխանատու է ամբողջ ցանցի ֆինանսական արդյունավետության համար՝

• հասույթ և շահույթ,
• շահութաբերություն,
• բյուջեի կատարում,
• աշխատավարձային ֆոնդ,
• Food Cost և Beverage Cost,
• գնումների ծախսեր,
• պահեստային կորուստներ,
• դուրսգրումներ,
• արտադրության արդյունավետություն,
• յուրաքանչյուր ռեստորանի ֆինանսական արդյունք։

Պետք է կարողանա հասկանալ ոչ միայն՝ որքան է ընկերությունը վաստակում, այլ նաև որտեղ և ինչու է գումար կորցնում։

• Ամբողջ ցանցի ֆինանսական արդյունավետության կառավարում՝ հասույթ, շահույթ, շահութաբերություն, բյուջե և ծախսեր։
• Food Cost, Beverage Cost, գնումների, պահեստային կորուստների, դուրսգրումների և արտադրության արդյունավետության վերահսկում։
• Յուրաքանչյուր ռեստորանի ֆինանսական արդյունքների վերլուծություն և շեղումների պատճառների բացահայտում։
• Ղեկավարների KPI-ների սահմանում, առաջադրանքների և ժամկետների հստակեցում, արդյունքների վերահսկում։
• Կառավարչական պարբերական հանդիպումների անցկացում և ստորաբաժանումների աշխատանքի համակարգում։
• Ղեկավարների արդյունավետության գնահատում, զարգացում և անհրաժեշտության դեպքում կադրային որոշումների կայացում։
• Բրենդ-շեֆի, արտադրության, պահեստի, հաշվապահության, զարգացման և ռեստորանների միջև արդյունավետ համագործակցության ապահովում։
• Խնդիրների դեպքում պատասխանատուների, գործողությունների պլանի և վերջնարդյունքի վերահսկում։
• Սեփականատերերի հետ համատեղ ռազմավարական նպատակների, բյուջեի և զարգացման առաջնահերթությունների սահմանում։
• Ռազմավարական որոշումների վերածում հստակ առաջադրանքների, չափելի KPI-ների և պատասխանատվության։

Գլխավոր տնօրենը պետք է կարողանա ոչ միայն ապահովել հասույթի աճ, այլև հասկանալ՝ որտեղ և ինչու է ընկերությունը կորցնում գումար՝ ապահովելով կայուն շահութաբերություն։

Պահանջներ

• Ղեկավար պաշտոններում առնվազն 5 տարվա աշխատանքային փորձ։
• Մի քանի ղեկավարների կամ ֆունկցիոնալ ստորաբաժանումների կառավարման փորձ։
• Ղեկավարների միջոցով կառավարման փորձ, այլ ոչ միայն շարքային անձնակազմի անմիջական կառավարում։
• Ընկերության ֆինանսական արդյունքի համար պատասխանատվության փորձ։
• P&L, Budget, Cash Flow և բիզնեսի հիմնական ֆինանսական ցուցանիշների իմացություն։
• Բյուջետավորման և բյուջեի կատարման վերահսկման փորձ։
• Ղեկավարների համար KPI համակարգի ներդրման և կառավարման փորձ։
• Ծախսերի օպտիմալացման փորձ։
• Կազմակերպչական կառուցվածքի ձևավորման կամ վերակազմակերպման փորձ։
• Փոփոխությունների կառավարման և նոր բիզնես գործընթացների ներդրման փորձ։

Ցանկալի

• Ռեստորանային ցանցի, խոշոր ռեստորանային նախագծի կամ HoReCa ոլորտի ընկերության կառավարման փորձ։
• Բազմաճյուղ բիզնեսի կառավարման փորձ։
• Ֆինանսական և օպերացիոն ցուցանիշների կառավարման խորքային փորձ։

Հավելյալ նշումներ

Մենք ակնկալում ենք ղեկավար, ով ունի՝

• համակարգային և վերլուծական մտածողություն,
• ուժեղ առաջնորդական հմտություններ,
• պատասխանատվության զգացում,
• ֆինանսական գրագիտություն,
• որոշումներ կայացնելու ունակություն,
• ոչ պոպուլյար որոշումներ կայացնելու պատրաստակամություն,
• բանակցելու և ազդեցություն գործելու կարողություն,
• ուժեղ ղեկավարների հետ աշխատելու ունակություն,
• լիազորությունները արդյունավետ պատվիրակելու կարողություն,
• հուզական կայունություն,
• պահանջկոտ, բայց ոչ ավտորիտար կառավարման ոճ,
• բիզնեսն ամբողջությամբ տեսնելու կարողություն։

Գլխավոր տնօրենը չպետք է լինի այն ղեկավարը, ով փորձում է ամեն ինչ անձամբ անել։

Նա պետք է կարողանա կառուցել այնպիսի համակարգ, որտեղ յուրաքանչյուր ղեկավար գիտի՝

ինչի համար է պատասխանատու → ինչ արդյունք պետք է ապահովի → ինչպես է չափվելու արդյունքը → ինչ ժամկետում պետք է այն ապահովվի։