Շեֆ-խոհարար

Նկարագրություն

gotcha ընկերությունը փնտրում է փորձառու և ստեղծագործ շեֆ-խոհարարի, ով կստանձնի խոհանոցի աշխատանքի կազմակերպումը, թիմի ղեկավարումը և ուտեստների բարձր որակի ապահովումը։

Պարտականություններ

• Խոհանոցի աշխատանքների ամբողջական կազմակերպում և վերահսկում։
• Մենյուի մշակում, կատարելագործում և նոր ուտեստների ստեղծում։
• Ուտեստների որակի, համի, մատուցման և պատրաստման չափանիշների վերահսկում։
• Բաղադրատոմսերի և տեխնոլոգիական քարտերի մշակում ու պահպանում։
• Խոհարարական թիմի ղեկավարում, աշխատանքի բաշխում և արդյունավետության ապահովում։
• Սննդամթերքի որակի, թարմության, պահպանման պայմանների և պաշարների վերահսկում։
• Ինքնարժեքի, չափաբաժինների և սննդի կորուստների վերահսկում։
• Սանիտարահիգիենիկ կանոնների և սննդի անվտանգության չափանիշների պահպանում։

Պահանջներ

• Շեֆ-խոհարարի աշխատանքային փորձ եվրոպական խոհանոցում։
• Խոհանոցի կառավարման և թիմի ղեկավարման հմտություններ։
• Խոհարարական գործընթացների, տեխնոլոգիաների և սննդամթերքի պահպանման կանոնների իմացություն։
• Կազմակերպվածություն, պատասխանատվություն և որոշումներ կայացնելու կարողություն։
• Ստեղծագործական մոտեցում, նախաձեռնողականություն և մանրուքների նկատմամբ ուշադրություն։
• Արագ և արդյունավետ աշխատելու ունակություն՝ բարձր ծանրաբեռնվածության պայմաններում։

Company օverview

Number of employees

51-150

Website

https://www.gotcha.am/

Phone

+374 41 258081

In the heart of Yerevan, Armenia, in 2020 has been foundeed a small but vibrant boba tea company known as Gotcha. Gotcha has been a beacon of Asian flavors and cultural exchange, delighting locals and visitors alike with its delectable bubble tea creations. Gotcha's journey began when an enthusiastic girl, our CEO founder, decided to bring the unique charm of Asian boba tea to her beloved city. Inspired by her travels throughout Asia, where she fells in love with the tantalizing flavors of bubble tea, she dreamed of sharing this experience with her fellow Armenians.

See more

Benefits

Annual salary review

Free meals

Reward system

Trainings

Sports Package