F&B Manager

Coffeeshop Company Yerevan

City: Yerevan

Employment type: Full Time

Work schedule: Six-day workweek

Work experience: Senior

Industry: Executive, Upper Management, Restaurants, Food Services

Deadline:

7/28/2025

Աշխատանքային նկարագրություն

Փնտրում ենք կազմակերպված և փորձառու սննդի և խմիչքի մենեջերի, ով կվարի խոհանոցի և բարային թիմերի աշխատանքը։ Նա պատասխանատու կլինի արտադրության որակի, տեխնոլոգիական կարգապահության, մատակարարումների վերահսկման, սննդամթերքի անվտանգության և խմիչքների կառավարման համար։ Այս դերը պահանջում է խիստ ուշադրություն մանրամասներին, թիմի հետ գործնական աշխատանք և բյուջեի/պաշարների վերահսկման հմտություններ։

Հիմնական պարտականություններ

Ղեկավարել խոհանոցի և բարային թիմերի աշխատանքը՝ ըստ ներքին ստանդարտների,
Վերահսկել պատրաստման տեխնոլոգիական գործընթացները, սպասարկման արագությունը և որակը,
Համագործակցել մատակարարների հետ՝ ապահովելով մթերքների և ըմպելիքների ժամանակին և որակյալ մատակարարում,
Կազմել պաշարների, մենյուների և մատակարարումների պլանավորում՝ հաշվի առնելով վաճառքի կանխատեսումները,
Կառավարել պաշարների հաշվառումը և կանխել թափոնները,
Հետևել սննդի անվտանգության և հիգիենայի պահանջներին,
Կատարել թիմի վերապատրաստում և հետևել նրանց աշխատանքային կարգապահությանը,
Համագործակցել օպերացիոն մենեջերի հետ՝ սահուն աշխատանքային հոսք ապահովելու նպատակով,
Վերլուծել նյութական ծախսերը և աջակցել բյուջեի արդյունավետ կառավարմանը։

Պահանջներ

Խոհանոցի և/կամ բարային թիմի ղեկավարում իրականացրած աշխատանքային փորձ,
Սննդի անվտանգության նորմերի և տեխնոլոգիական գործընթացների իմացություն,
Մթերքների պլանավորման, պատվերների ձևավորման և պահեստի վերահսկման հմտություններ,
Թիմի կառավարման և առաջնորդման կարողություն,
POS համակարգերի և պաշարների հաշվառման փորձ,
Excel-ի և հաշվետվական փաստաթղթերի մշակման ունակություն։

Ցանկալի հմտություններ

Կրթություն սննդի տեխնոլոգիայի, խոհարարական արվեստի կամ համապատասխան ոլորտում,
Բարային ապրանքատեսականու և ըմպելիքների իմացություն,
Հայերեն, ռուսերեն և անգլերեն լեզուների իմացություն,
Աշխատանք բարձր տեմպով և ճնշման տակ։

Դիմեք հիմա և միացեք մի թիմի, որտեղ գնահատվում է պատասխանատվությունը, որակը և զարգացումը։

Company օverview

Address

Ամիրյան մասնաճյուղ (Ամիրյան 4/5), Հյուսիսային պողոտա մասնաճյուղ (Հին Երևանցի 2), Կասկադ մասնաճյուղ (Թամանյան 3/1), Թումանյան մասնաճյուղ (Թումանյան 21/24)